Tarte à la RHUBARBE

 

Cette tarte se déguste tiède ou froide

1 pâte sablée

750 g de rhubarbe

3 oeufs

150 g de mascarpone

150 g de sucre semoule

15 g de maïzena

15 g de farine

Disposez la pâte dans le moule à tarte,réservez.

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons régulier.

saupoudrez de 50 g de sucre et réservez.

Dans un saladier, battez ensemble les oeufs avec le sucre restant.

Incorporez-y la Maïzena et la farine, puis la mascarpone.

Ajoutez les tronçons de rhubarbe.

Etalez l ensemble sur le fond de pâte.

Prechauffez le four à 180°(thm 6)

cuir pendant 30 min